6月30日米粉のおやつの会

今月の米粉のおやつの会では、ビクトリアサンドケーキを作ります。

米粉を使ってスポンジケーキを作り、ビーガンバタークリームを挟んだもの。

写真ではブルーベリージャムも挟んでいます。当日は、ブルーベリーかラズベリーか、、、悩むとこ。

見た目は地味ですが、とーっても美味しいですよー

ビクトリアサンドイッチケーキってなんだ？？

ビクトリアサンドイッチケーキとも呼ばれる、ビクトリアスポンジケーキ。 イギリスでは日本のショートケーキに匹敵する、メジャーな存在のケーキです。 名前は高貴なイメージですが、構造はかなりシンプル。 2枚のスポンジにラズベリーのジャムをサンドした、とってもシンプルなケーキなんです。

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